Интервью на портале Ульяновская правда

В гостях у фермера, чье масло знают в Испании.
В Ульяновской области выращивают сорт подсолнечника, из которого получают высокоолеиновое масло. Оно пользуется спросом не только у нас, но и в других регионах. И даже за границей.
Производят его в крестьянском фермерском хозяйстве «Якушев», в селе Никольское-на-Черемшане Мелекесского района.
В гостях у фермера, чье масло знают в Испании.
В Ульяновской области выращивают сорт подсолнечника, из которого получают высокоолеиновое масло. Оно пользуется спросом не только у нас, но и в других регионах. И даже за границей.
Производят его в крестьянском фермерском хозяйстве «Якушев», в селе Никольское-на-Черемшане Мелекесского района.

— В Ульяновской области много кто занимается производством подсолнечного масла, — говорит руководитель КФХ Алексей Якушев. — Но наше фермерское хозяйство — единственное в регионе, которое производит подсолнечное масло холодного отжима. Суть этой технологии простая — семечки давят под прессом, и из них вытекает масло. При этом в нем сохраняются все витамины. Поэтому эта разновидность подсолнечного масла считается самой полезной. Три года назад мы приобрели новый сорт подсолнечника, в котором содержится много витаминов — Омега-6, Омега-9, витамин Е. Из этой семечки мы и стали производить свое фирменное подсолнечное масло — высокоолеиновое. По вкусу оно напоминает оливковое, но стоит значительно дешевле. При низких температурах оно замерзает, что позволяет его даже намазывать на хлеб, как сливочное. При этом после оттаивания становится еще вкуснее. При жарке продукт не пенится, не выделяет канцерогенов, что позволяет применять масло по несколько раз.

Продукция из Никольского продается не только в Ульяновской области, но и во многих других регионах России. Ее уже попробовали жители Москвы, Казани, Самары, Анапы, Мурманской области и даже Испании.

Фермер-самоучка
В последние годы крестьянские фермерские хозяйства занимают все более прочную позицию в экономике Ульяновской области. Все больше становится крепких фермеров, которые из года в год расширяют свои хозяйства благодаря региональной программе господдержки. Таким же образом встало на ноги и КФХ «Якушев».
— Я фермер-самоучка, — признается Алексей Якушев. — У меня нет специального образования, и раньше я даже не думал, что буду заниматься таким бизнесом. Началось мое фермерство семь лет назад, когда мы с тестем решили посадить картошку в нашей родной деревне Никольское-на-Черемшане. Но тут местные друзья и знакомые предложили приобрести у них их земельные паи. Так у нас набралась посевная площадь в 100 гектаров брошенной, необрабатываемой земли. В итоге вместо картошки мы с тестем посеяли пшеницу. Затем помогать в работе нам стали другие родственники. Появился свое-образный семейный бизнес. Кроме пшеницы, мы решили сеять еще и ячмень, а чуть позже и подсолнечник. При этом мы продолжали приобретать у местных жителей все новые и новые участки необрабатываемой земли. Теперь в нашем хозяйстве уже 847 гектаров посевной! И вся эта земля плодородит.
— Не страшно было заниматься новым для себя родом деятельности без соответствующего образования?
— Поначалу, конечно, было страшно. Ведь только дураки ничего не боятся в нашей современной жизни. Но нам помогла поддержка. Фермеры — народ дружный, во всем друг друга стараются поддерживать. Мне, к примеру, советами помог руководитель ООО «Агро-Люкс» из Старомайнского района Николай Чухманов. Помогали и другие фермеры. Да и государство в стороне никогда не оставалось. Так, три года назад, узнав, что государством выделяются гранты на поддержку начинающих фермеров, наше хозяйство стало участником губернаторского конкурса. В итоге удалось войти в число победителей, получив грант на сумму 1 миллион 350 тысяч рублей. К этим деньгам мы добавили свои 5 миллионов, благодаря чему приобрели маслобойку для переработки семечек. С тех пор стали не только выращивать пшеницу, ячмень и подсолнечник на продажу, но производить собственное подсолнечное масло.
Как отмечает руководитель КФХ «Якушев», получение гранта — далеко не единственная мера господдержки. Есть еще и постоянная погектарная субсидия, разнообразная помощь регионального минсельхоза и крестьянского фермерского союза.

Животноводство подождет
За семь лет фермерской деятельности КФХ «Якушев» уверенно встало на ноги.
— Когда я только начинал, купил на свои деньги трактор «МТЗ-1221», а сеялку приобрел в агролизинг, — вспоминает Якушев. — Дальше потихоньку хозяйство развивались. Сейчас парк сельхозтехники куда шире: тракторы «МТЗ-1221», «Т-150» и «К-700», два комбайна, автомобили «КамАЗ» и «ГАЗ-53», есть еще маленькие подсобные тракторы… И все же до полного «боекомплекта» пока далеко. Нужен еще один мощный трактор, вроде «Кировца», небольшой трактор для посевных работ, типа «Беларуси», а к весенним полевым работам крайне необходима новая сеялка.
Стоит отметить, что здесь не только серьезно вырос парк сельхозтехники, но и появились три зерно-хранилища. Все три — самодельные.
— Хранение зерна — важная задача, — считает Якушев. — Наш первый ангар может вместить 700 тонн. В нем сейчас мы храним урожай этого года — 300 тонн пшеницы и 200 тонн ячменя. Во втором зернохранилище у нас жмых и немного семечек подсолнуха. А в третьем хранится почти весь урожай подсолнечника за этот год — около 400 тонн. Третье зернохранилище мы построили собственноручно совсем недавно. Его вместимость — 1000 тонн.
Как отмечает фермер, зерно оценивается не по объему урожая, а по его ценности.
— Выгоду мы получим, если сделаем все качественно. Сначала правильно его вырастим, потом — сохраним, а затем — произведем хорошее масло, — пояснил Якушев.
«Ульяновская правда» спросила у руководителя КФХ, нет ли у него планов заняться животноводством.
— Животноводство, конечно, интересный род деятельности, — согласился фермер. — Но для того чтобы начать им заниматься, нужен серьезный стартовый финансовый капитал. У меня денег на это пока нет. К тому же главная задача на сегодня — сделать идеальное растениеводческое хозяйство. Чтобы у нас в КФХ было все до последнего орудия труда. А как выполним эту задачу, тогда можно будет и животноводством заняться.

Андрей КОРЧАГИН
Ульяновская правда

Добавить комментарий